دسته بندی محصولات

زرشک پادشاه پاییز

زرشک

معرفی زرشک:

زرشک درختچه‌ای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگ‌های آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه‌است. زرشک پادشاه پاییز است.

انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است، غنچه‌های زرد رنگ آن در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می‌گیرند.

بوته زرشک

این گیاه بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان و شهرستان قائنات با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

بهترین زرشک های قاینات

خواص درمانی:

میوه این گیاه سرشار از ویتامین B1 است. این ویتامین برای جلوگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است. این گیاه بسیار برای قلب و کم خونی مفید است. همچنین خواص ضد دیابتی نیز دارد. برای افرادی که می خواهند لاغر شود بسیار مفید است. زرشک به راحتی چربی موجود در خون را کاهش می دهد.

از این گیاه برای بهبود علائم انواع عفونت ها می توان استفاده کرد. عفونت های ادراری، گوارشی، مجاری تنفسی و درمان اسهال توسط زرشک بهبود پیدا می کند.

از آنجایی که میوه آن دارای خواص بسیار مفیدی برای بدن و به خصوص پوست می باشد، مصرف آن در مدت زمانی نه چندان طولانی باعث می شود که پوست شما از جوشها پاک شده و به شادابی و شفافیت برسد.

خاصیت سم زدایی زرشک برای بدن بسیار مفید است. این میوه ارزشمند محافظ بسیار خوبی از کبد شما است.

خواص زرشک

مضرات مصرف بی رویه:

مصرف مقدار زیاد میوه یا ریشه آن ، ساقه و برگ آن برای زنان باردار مناسب نیست، زیرا رحم را تحریك می‌كند و ممكن است باعث سقط جنین شود. هم چنین برای افرادی که معده ملتهب دارند، توصیه نمی شود. علایم سمی بودن آن شامل گیجی، خون‌دماغ، اسهال، تحریک کلیوی و نفریت است. به هیچ عنوان در خوردن این گیاه زیاده روی نکنید.

روش های مصرف:

میوه این گیاه به صورت تازه و خشک مصرف می شود. در انواع غذاها و سالاد ها به عنوان تزیین و چاشنی اضافه می شود. آب زرشک نیز از پر استفاده ترین موارد مصرفی آن است. در طب سنتی جوشانده برگ و ساقه نیز مورد مصرف است. از میوه های این گیاه لواشک های خوشمزه تهیه می شود. همچنین می توان دمنوش های ترکیبی جالبی ازآن تهیه کرد.

در قسمت غذا های محلی می توانید به طور دقیق با انواع روش های مصرف این گیاه آشنا شوید.

admin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *